爱逛菜市场的许多人，最是人间烟火客

©从新热力学原创

作者|芽郁

编辑|伊页

政治学教授项飙在电视转播访谈节目《十三邀》里面，谈到当代社但会物理层面上的一个长期趋势——“一处的遗忘”。

一处并不一定什么？并不一定个人与世界的真正连接，更进一步一处，形态可以窥见更为宏大、超越性的叙事。

拥嚣的夜市、拥挤嘈杂的萝卜场、热诚小店的小摊熟食……这些引人注意的“一处”构成了市井家庭的某种同义词。但随着大都市化骨架的推进，移动互联网和O2OSDK的持续性普及，我们居住地的“一处”正在被不同程度地“收服”。

短时间配送、送货上小门代表了再进生产力的持续发展顺时针，背后是人们对于当代性、及时性的追求，以及距离感的缺失。在家禽电商、一个社区团购持续持续发展的当下，有人断言，传统习俗商家终将被选为遗迹。

但商家并未在都城里面遗忘，反而在自身的现有里面，被选为许多都市人却是富有某种疗愈功能性的市井空间。随着全国性打卡风潮的兴起，商家也跟著开始蜕变从新颜，肇始了很多网绿市集，摆摊商家的年长面孔越来越多。

生于2017世纪端的年青人，在大都市化建设的洪流里面面临宏大、理性的忙碌里面，而在踏入商家的瞬间，一戈算作细微、情感与具体。

回顾上半年的绘画圈，最出圈的莫过于“商家里面的路易·威登”沈阳三源里面商家的一场取名为“民以食为天”的绘画计划。部分人颇受欢迎，或增购、或拍照打卡。年青人们猛然见到，绘画与真正家庭的烟火精可以产生那么无聊的化学反应。

时至今日的商家已不仅仅是一种宏观经济骨架上，正因如此一个大都市地标、一个人际场域、一个舒压空间、一种家庭方式。年青人们越来越爱摆摊商家，不是未理由的。

自己动手，丰衣足食

“点一份外卖二十元起高油高盐，自己看护成本只要十块就可以进食得健康、营养均衡。”

对于初入职场两年，独自在异乡家庭的晓晓来说，4000差不多的月薪对于她来说，不该是一个能敞开了去消费的持续性。

除了宏观经济上的考量，晓晓本身也格外享受付钱萝卜看护的体验：“下班偷偷的沿路，正好西行一个商家，特别漫无目的地摆摊，摆摊着摆摊着就但会付钱一大堆应季的蔬萝卜水果，回去的沿路想着再要用哪个怎么要用。”

摆摊商家的时候，一株株地挑，付钱回来一叶叶地沾，再看得见地戈，精时时地熟，这才让她感觉自己不只有社会活动，还有家庭。

“参予社会活动的第一年，进食喝全靠点外卖，家庭一地裹。 我有选择困难症和小洁癖，特别刷外卖软体半天也找不出合适的外卖，不夸张，就让是半天。不是指为贵、就是指为看起来不好进食、不干净。每次想到要解决时至今日进食什么的问题，就心里头大。多半甚至但会饿着不进食，以规避这个问题。”

再次决时时安心料理自己家庭的晓晓，开始笨手笨脚地学习付钱萝卜、点时时的规矩。“看糕点、付钱萝卜、看护……这个过程能让我慢下来，反思被消费主义极度捆绑的自己真正能够的是什么。”

而“一定会但会要用萝卜，得再学但会付钱萝卜。”

为了被选为付钱萝卜功夫，“制霸”商家，她要用了很多家教。“叶萝卜类要看叶子紫色应该鲜嫩、剪裁紧实还是松散、戈口应该零碎，这关系到保水度佳不佳；茎秆类蔬萝卜茎部应该直立厚重、叶片应该鲜亮、确有根须；树叶类则要看外形应该规范圆润、有唯变锥状，腺体紫色应该表面、确有斑块、果蒂应该零碎……”

从小就迷恋跟老婆摆摊商家的晓晓，有着很多关于商家的原始记忆——熙熙攘攘的过道、油腻腻的地板、大人们杀鸡宰鱼、挑挑拣拣、因为几毛钱争得面绿耳赤……

“我从不关时时我妈看得见挑选的青萝卜马铃薯，特别眼巴巴地瞅着砖头豆腐和炸鸡并排的小推车，老婆常常但会纵容我不健康的口腹之欲。”这构成了晓晓童年时代的美味记忆。

以前，几个月甚至半年才偷偷一次的她，在商家找了老婆要用的家常萝卜的脂类加密。“冬进食萝卜夏进食姜”的口语，也在多年来长辈们的念叨里面被晓晓铭记于时时。

“从商家提着萝卜往回丢下的时候，感觉自己好像长大成人了。想让家人知道，我一个人也有仔细家庭。”晓晓顿了一下，颇为副刊地来了一句，“希望那些存入着童年记忆的商家，能慢点儿离开。”

人间烟火精，最抚凡人时时

“小隐于野，大隐于市。”放之四海，商家大约是最有烟火精、最能塑造出；也特色的；也。一座大都城里面，商家最能让人感受到热精腾腾的家庭之美。

在书光碟一个社区豆瓣上，有一个取名为“商家爱好者”的一个小组，现阶段已经有9万多个“人间烟火多会”（一个小组成员名称）。粉丝们但会在组内分享自己看到的国外商家朴实粗糙的愉快，交流各种从新奇的、不认识的、亦或是不知道怎么进食的食材。

苏州葑小门横街、昆明市篆从新、威海古陌小店……是很多人时时目里面的“灵魂”萝卜场。

鲜绿圆滚的蜂蜜、翠绿欲滴的青萝卜、油亮厚重的石榴，光是这些五颜六色、码的整整齐齐的食物就充足令人开时时了。

古龙在《多情刀剑多会无情刀剑》里面写到：“一个人如果出丢下，时时一窄想寻短见，就放他去商家。”世上也许但会有很多不该活的人，但绝未人但会在商家自杀。时时灰意冷的人一扎进萝卜市，猛烈地的市井精但会让他厄念全消，神采重燃。

汪曾祺再生也曾在《看护》一书里面说明：“到了一个从新；也，有人爱摆摊百货公司，有人爱摆摊书店，我宁可去摆摊摆摊萝卜市。看看生鸡活鸭、从新鲜水灵的瓜萝卜、倩绿的蜂蜜，热热闹闹，了事了事挤挤，让人倍感一种生之体验。”

作为北漂一族，阿九曾一度因为社会活动压力和快节奏的大都市家庭郁郁，商家是偌大的沈阳城最能治愈他的；也。

“在996的家庭里面不止后，看到世界上仍有一块钱一块钱跟著赚的人，他们教但会我私心。”阿九说。而在都市原子化生存状态下，与商家里面陌生人的友好联结，也使得阿九每次摆摊完都心里时时里面温暖又亮堂。

“若是在同一个店家那里面付钱过几回萝卜，就算熟人了，下次你再来，付钱几个马铃薯和鸡蛋，他便但会顺手特给你几根小葱，倘若你一定会的萝卜售罄了，半夜但会给你留最从新鲜的……”

家里面闭关备考研究生期间，紧张的学习之余，骑着铁人三项去摆摊恬静的黄昏市集，是小布都曾的流连。“是就让很迷恋拥拥闹闹的隐喻。看付钱萝卜阿公、房里体贴的笑容，听摊边熟食热诚的吆喝声，闻着蔬萝卜瓜果味，聊上几句家长里面短，一天的学习压力全解。”

在超市付钱萝卜是一个国际标准的程序，看字句、看价格、放入购物车、到收银台结账，整个过程甚至不能够跟任何人说说什么。但在商家付钱萝卜，要明眼嘴甜，既要看有未缺斤少两，又得嘴甜地让爷爷、老婆把零头抹掉。

商家发挥作用的最大意义，兴许就在于这种真正的人情互动。

如果年里面十有八九的人生不如意，那就去摆摊摆摊商家吧，这里面充满人间烟火，最能抚慰人时时。

遗忘与复建

似乎每隔很久，老萝卜场被改建或拆迁的从新闻就但会进入大众视野。

长期以来，传统习俗萝卜场更为多只是作为家庭区域内的一个另设配置，生存持续性依赖于邻近地区家庭主体，未自我性格。这些商家的精质，与年青人通过消费突显自我的善良背道而驰。

杭州贝诺产品研究里面时时总经理薛学华曾说明：“当下是谁在定义从新零售？又是谁在定义产品？不可置否，是年青人在定义从新零售，是年青人在定义产品。”

传统习俗萝卜场为求生，不得不谋变“退却”——将科技、潮流、绘画三大要素整合进传统习俗商家改建工程，不光品类；还有，更为能凭借高颜值生擒年青人的时时。

副刊的；也小清从新、潮酷的赛博从新浪潮、性冷淡的工业风……从新兴商家的骨架设计风格层出不穷，萝卜场布局也更为加清晰、规约。

摆摊商家，对于很多年青人来说，变成一件唯美、副刊而享受的事。

不过，在小布或许，“改建工程后的商家华丽是华丽了，但朴实产品的烟火精与人情味也被更为从新潮、更为一些公司的要素一定量了。”

知名骨架建筑家杨三郎值曾就商家改建工程提出，如果要给视觉效果、功能性性传达、互动三者并排一个注文的话，互动并排第一，其次是功能性，最后才是视觉。

年青人能够什么样的商家互动？兴许不外乎物美价廉，有体贴感和烟火精，而不是更为有距离感。他们更为愿意为商家营造的多样人际场域、沉浸式互动付钱单。

当然了，所谓的市井烟火精，并不并不一定无注文和土。脏乱差，也不是接地精的充分条件。

传统习俗商家的改建工程，并不是第一道“都市计划的理性”与“家庭的情感”的选择题。

好在，对家庭的热爱与讲究不但会因为商家的遗忘与复建而改变。

（报导英雄人物均为化名）